175g Linsen (bissfeste Sorte, z.B. schwarze oder Du Puy)
150g Reis
250g Nudeln
400g Zwiebeln

1 mittlere Zwiebel
4 Knoblauchzehen
280g Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
3 Gewürznelken
1 TL Zucker
1 TL Harissa
2 TL Weinessig

• Tomatensauce zubereiten: Zwiebel und Knoblauch hacken und mit Öl anbraten. Tomatenmark in 500ml Wasser auflösen. Damit ablöschen und die Gewürze hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen
• Linsen mit soviel Wasser kochen, dass sie bedeckt sind (etwa 20 Minuten). Kein Salz
• Reis kochen
• Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in der Pfanne rösten, bis sie braun sind
• Nudeln kochen
• Nudeln, Reis, Linsen vermischen. Aus der Tomatensauce Lorbeer und Nelken entfernen und abschmecken.